东北家常冷面的做法？东北正宗冷面的做法
本篇文章给大家谈谈东北家常冷面的东北做法 ，以及东北正宗冷面的家常做法对应的知识点 ，文章可能有点长 ，冷面但是法东希望大家可以阅读完 ，增长自己的北正知识 ，最重要的宗冷做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的东北问题 ，不要忘了收藏本站喔 。家常
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东北大妈冷面怎么做
东北大冷面的冷面做法步骤
1.水开把冷面下锅里 。煮软但不要化掉，法东冲洗干净 。北正
2.夏天就提前冰好水，宗冷做法放入依次 ，东北放入盐 ，家常蚝油，冷面一品鲜酱 ，糖 ，白醋 ，充分溶解。糖醋比例跟据自己口感 ，慢慢调出3.放入切好的黄瓜丝 ，西红柿 ，煮鸡蛋半个 ，还可以切大片的火腿 ，或者辣白菜放里哦，最后放入炒好的芝麻 。OK很美味哟
上海冷面和面做法
上海冷面的做法
上海冷面的做法相对于东北冷面更加繁杂。上海冷面不同于东北冷面的清爽 ，上海冷面一般给人带来的口感是浓香且不腻 。以下将介绍上海冷面的做法。
制作材料 ：
主料 ：面条100g（最好是蒸面）
配料 ：鸡肉30g 、青椒半个 、茭白半个
辅料 ：花生酱2大茶匙、镇江香醋1茶匙、麻油1茶匙、辣酱油1茶匙
东北冷面调料配方
东北冷面的调料配方做法如下
芝麻油 、麻酱 、辣椒面、糖、酱油 、味精、醋 、蒜泥(或蒜水)、姜末(或姜汁) 、葱花等 。
冷面的基本配料 ：牛肉汤或鸡汤 、酱萝卜末 、海蜇皮丝 、辣白菜 、小虾米 、绿豆芽 、芝麻 、黄瓜 、青笋 、肉片 、鸡蛋等 。
调料和配料的比例 ，要根据个人口味以及面条数量来定 。
冷面是朝鲜族民间传统面食 ，其中尤以荞麦面冷面为著称 。
冷面可以分为冷面 、温面 、豆汁汤冷面 、泡菜汤冷面等等 。通常用荞麦面 、小麦面 、淀粉或玉米面 、高粱米面加榆树皮面为原料 。
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